御神酒（おみき）醸造蔵
新嘗祭（にいなめさい）の黒酒（くろき）白酒（しろき）や、各地の御神酒を、古式に従って醸造し、宮中をはじめ各地の神社（たとえば中央区小網神社）に納めている酒蔵があるそうです。それは滋賀県愛知川（えちがわ）で酒銘「旭日（きょくじつ）」を醸造する総ケヤキ造りの酒蔵、藤居本家だそうです。また、奈良の春日神社の酒殿で、春日祭のために大がめで白酒（しろき）を醸しているのは、奈良の酒銘「春鹿（はるしか）」を醸造する今西清兵衛商店だそうです。穂積忠彦の「新編日本酒のすべてがわかる本」で紹介されています。
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