2008年07月22日

温かいお茶

中国茶の淹れ方は手順が多くて難しそう…?。でも蓋付き湯飲み碗(蓋碗/がいわん)を使うと、手軽です。使うものは蓋碗と、お好みの茶葉とお湯だけ。まず蓋碗をお湯ですすいで温め、一人分の茶葉を入れ、お湯を茶葉が舞うようにして注ぎます。湯の温度は茶葉の種類により異なりますが一般に緑茶、白茶、黄茶、青茶、花茶は、沸騰後少し冷まして70~80℃、紅茶や黒茶では90~100℃のお湯を使います。茶葉の大きさで多少かわりますが、葉がしっかり開き下に沈むのを目安に、約2~3分間蓋をして蒸らします。飲む時は、葉が口に入らない程度に少し蓋をずらしてそのまま飲むか、別の茶杯(湯のみ)に注ぎます。茶葉により、数回お湯を注いでおかわりできるものもあります。またマグカップ等でも同じ方法でいただけます。気分に合わせて茶葉や器を選び、温かいお茶でリラックスするのもいいですね。


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2008年07月10日

水車(すいしゃ)

水車(すいしゃ)は、水の位置エネルギーを、回転運動のエネルギーへ、また反対に、回転運動のエネルギーを、水の位置エネルギーに変換する機械(原動機)である。また船舶などの推進用として用いられる場合もある。

電動機や蒸気機関が普及するまでは、揚水・脱穀・製粉・製糸などに広く使用されていた。 現在でも少数ながら水田の揚水用などで見ることができる。

揚水用には様々なタイプがあり、有名な物は三連水車などがある。水流の力により水を水車の横に付けた容器でくみ上げるタイプの物が多い。


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2008年07月06日

飾りますが

提灯は精霊を送迎するための道しるべのほかに、精霊に安らかに成仏していただくための祈りと感謝の気持ちを込めて飾られます。
新盆には、親戚をはじめ、故人と親しくしていた方々が、故人の供養のために盆提灯をお供えされるので、 盆提灯は多ければ多いほど、いかに故人が慕われていたかが示されると言われています。
盆提灯は基本はお仏壇の両脇に対で飾りますが、最近はスペースなどの事情からよいものを片側に一つだけ飾ることも多くなりました。
お供えにおくられる場合は、1対でも1つで贈られてもどちらでもかまいませんので、予算と贈り先のお宅の事情に合わせてお選びください。

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2008年06月30日

脂質

牛乳に含まれる主なビタミンは、AとB2です。Aには二つの形があり、一つはレチノール。これは子供の成長を促進し、目を健康にするのに必要です。もうひとつはベータカロチン。これは組織の損傷を保護するのを助ける特性を持っています。ビタミンB2は、200ミリリットル中に約0.30ミリグラム含まれています。栄養分の代謝を高め、食欲をわかせて成長促進作用に大切な役割を果たしています。
その他にもビタミンB1は、疲労回復にも効果を発揮しますし、ビタミンEは老化の原因と思われる過酸化脂質を防ぐ働きがあるので、老化防止ビタミンとして注目を集めています。
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2008年06月18日

ベージュっぽい色


京都の鹿ケ谷という所で作られるためこの名前がついた。
送り火で有名な「大文字山」の麓あたりである。
ユニークな形が特徴的ででこぼこのある瓢箪のような形で150年も前から作られている。
高さ20cmを超え一つ4kg程もあるあるこのカボチャも元は普通の丸い形をしていたがいつの間にか変形し今の瓢箪型になった。
肉質が粘質で煮ても崩れない。
完熟すると表面に白い粉がふき、ベージュっぽい色になる。
病気に弱く収量も少ないため希少価値の高いカボチャだがそんなにおいしいものではない。
特に最近の人には栗系のカボチャのほうがいいと思う。


調理はてんぷらか煮物がいいと思われる。
カロチン、ビタミンB1、B2、Cが豊富に含まれている。

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2008年06月12日

皮膚の炎症

見た目は鮮やかなオレンジ色のマリーゴールドですが、香りは決していい香りとはいえません。草原で野草を摘み取った時のような、青臭い香りがします。なので、他のいい香りのするハーブとブレンドするのがいいでしょう。発汗作用を促したり、皮膚の炎症に役立つので風邪のシーズンに飲んだり、そのままバスタブに入れて日焼け後のバスタイムにぴったりでしょう色目がきれいなので、女性に好まれるハーブです。料理にもそのまま生の花を使われたりします。


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2008年06月10日

夏至祭

旧暦の5月、午の月の中気で、新暦の6月21日頃(2008年は6月21日)。昼間が最も長く、夜が最も短い日。冬至と比較すると、昼間の時間差は4時間以上もあります。夏季の真ん中にあたり、梅雨の真っ盛りで、農家では田植えに繁忙を極める頃。
日照時間の短い北欧では、昼間の最も長い夏至は、とても大切な日です。フィンランドをはじめ、さまざまな国で夏至祭が催されます。スウェーデンでは、国中が週末お休みになるんですよ。
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2008年06月09日

スラヴ語派(スラヴごは、ロシア語: Славянские языки, ポーランド語: Języki słowiańskie)は、スラヴ系諸民族が話す言語の総称。インド・ヨーロッパ語族中の1語派をなす。印欧語族内ではバルト語派に最も近い。

かつてはスラヴ族にとっての単一言語である「スラヴ祖語」が存在したと想定されるが、スラヴ人の民族大移動の頃(5~6世紀)から方言的分化が進み、次第に各語群が独自の特徴を明確にし始め、12世紀には単一言語としての統一は完全に失われた。


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2008年06月04日

30分かけて

半身浴で身体を温めることによって血液が効率よく循環され肩こり解消に
つながります。

心臓から出た血液が、全身を一巡りし、また心臓に戻ってくるまでにかかる
時間は、運動時で約10分、平静時だと約15~20分かかるといわれます。

そこで30分かけて、全身の血液をふためぐりさせる方法です。
体の芯からポカポカと温まってくるので肩こり解消には効果的な入浴法です。
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2008年05月30日

牧水のうた

牧水のうた
「人の世にたのしみ多し 然れども 酒なしにして なにのたのしみ」という若山牧水の有名な句ですが、これは「黒土」という句集に収録されており、代表的な酒賛歌とされています。この歌は一緒に「酒なしに 喰ふべくもあらぬものとのみ おもへりし鯛を飯のさいに喰ふ」「かえりみておもう 身体(からだ)のうちそとの きたなくもあるか 破(や)れ傷(や)みたり」等の句が妻喜志子によって選ばれています。妻を持ち、子を持ち、体はアルコールにさいなまれ、それでも酒を飲まずにはおれない酒聖のうたとしてよむと、どうでしょうか。


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